维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司

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进口西班牙橄榄油价格

橄榄油耐高温，与它---的『单不饱和脂肪酸』和『剂』含量有关，且二者对身体有诸多益处。

1、单不饱和脂肪酸含量高，可达70%以上

2、橄榄油含有大量的剂

实际上，正是因为单不饱和脂肪酸和剂的大量存在，使橄榄油在高温时比其他油健康。

***多不饱和脂肪酸越少，高温时越稳定

一般情况下，适不适合高温烹饪，这跟油脂中脂肪酸的不饱和键（饱和键）有很大关系。

通过物理压榨、水油分离后制成橄榄油，更接近我们概念里的“果汁”。根据不同品质的橄榄果榨出的橄榄油，又可分为初榨、中级初榨、初榨橄榄油灯油。

初榨橄榄油烟点相对较低（约196℃），且水油分离过程中会残留些许水分，高温爆炒时油烟较大。用它炒菜，好比用lv---包装大白菜，也能装，只是---包还不如塑料袋---。

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橄榄油中珍贵的成分——单不饱和脂肪酸，在高温的过程中会发生变化，转化为多不饱和脂肪酸，这样和菜籽油、玉米油就没什么区别了。所以，食用橄榄油的方式是凉拌。要用来炒菜的话，热锅凉油是个保持健康的烹饪---。

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在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

研究表明，橄榄油可以---的降低---中“坏”胆固醇也就是低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加---中“好”胆固醇，也就是高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而可以---的预防等慢性---。首先，纯正的橄榄油从压榨次数来分有“初榨”和“精炼”这两大类。初榨橄榄油是直接用机械冷榨的方法，从新鲜的橄榄果实中榨取的经过过滤的油汁，类似于咱们常喝的鲜榨果汁。而精炼橄榄油是从初榨后的橄榄渣中再次提取出来的油，这种油跟初榨油相比，口味和营养自然就差了许多。

特技初榨，品质---有---！橄榄油别就是初榨橄榄油。这款油是三种混合油，里面包含菜籽油，橄榄油葡萄籽油。是一款兼得所有好成分为一体的食用油，可以用于煎炒烹饪。