广州维圣橄榄油有限公司

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橄榄油是否有利于一家人的---？这个问题，必须融合饮食结构来考虑到，由于，我们---们的烹调方法是以烧菜为---的。橄榄油也归类，---的种类是沒有精练的冷压榨油，这类油的烟点大概是摄氏度190度至200度，是不宜烧菜的。对比别的油，芥花籽油的烟点在摄氏度220度之上，与食用油贴近，更适合烧菜。另外，必须留意，高溫加温会毁坏橄榄油里的花青素成份，性的功效就没法获得。因而，橄榄油好是只在做凉拌菜时应用。

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精练橄榄油：是根据融解法从油渣中获取并历经精练而获得的橄榄油，又称之为“二次油”。

它虽比不上原生态油，但味儿也---，价钱也相对性普通民众，由于历经提炼出，烹饪起來不易起烟，煎炒烹炸都能够。

煎炸：橄榄油是能够煎炸食材的，由于橄榄油的烟点---其他植物油的烟点值，且能力十分高，因此它能不断应用不霉变，它煎炸的食材色调不容易很黑，是合适煎炸的原料油。

烘焙：用橄榄油焙烘的吐司面包和甜品，味儿相比鲜奶油好。

橄榄油是炒的还是凉的？

由于橄榄油具有---的营养价值，许多人都将其直接用作炒菜油。实际上，橄榄油主要分为两类：一类是初榨橄榄油，另一类是精制橄榄油。炼制橄榄油主要是通过沉降、脱胶、脱磷、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭等过程，去除毛油中的磷脂、蛋白质、糖、色素、气味物质、游离---酸等，使其性质稳定，烹调时烟点较高，适合炒菜。与橄榄油相比，初榨橄榄油保留了许多不耐高温的成分，相对来说，初榨橄榄油更适合凉拌，能程度地保留橄榄油内部的营养成分。